Kladdkaka i airfryer
https://www.youtube.com/watch?v=V7pvR0hwhig Kladdkaka är så gott, men går den att baka i airfryer? Jag har testat
Känner du till gråtande tigern, eller ”suea rong hai”? Det är en nord-thailändsk (och även populär i Laos) rätt med en marinerad köttbit som serveras med en god dipsås. Så enkel och god!
Ingredienser kött med marinad:
500 g mört nötkött (exempelvvis ryggbiff, flap steak eller flankstek)
2 klyftor finriven vitlök
1 msk nymalen svartpeppar
2 msk ljus svampsoja
2 msk ostronsås
1 msk rörsocker
(ev lite MSG)
1 msk lime
Ingredienser såsen:
2 matskedar fisksås
Saft från 2 lime
1 msk rostat och mortlat ris
2 limeblad fint strimlade
2 tsk torkat thai-chilipulver (eller chili efter smak)
1 tsk rörsocker
1 kruka koriander, grovt hackat
1 knippe salladslök, strimlat
1 schalottenlök, finstrimlad
Blanda alla ingredienser till marinad och marinera kött före stekning eller grill.
Blanda allt till såsen.
Grilla eller stek köttet, servera med såsen, sallad, gurka och ris.
https://www.youtube.com/watch?v=V7pvR0hwhig Kladdkaka är så gott, men går den att baka i airfryer? Jag har testat
Ris á la malta når nya höjder med dulce de delche.
Grilled cheese med maillard på steroider!
Juliga kladdiga och heta kycklingvingar.
Underbara köttbullar med smak av lagrad ost och anjovis.
Det här är den snabbaste hollandaisesåsen du kan göra.